[轉]福樂麵店

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大多數人每當聽聞到「福樂麵店」總會認為是賣麵包或是鮮奶的店家，其實並不然，位於苗栗縣境內公館鄉，鎮內台六線道旁的老字號「福樂麵店」，從民國開業至今已有三十多年的歷史，取名為「福樂」是第一代經營者希望居住在福基村安居樂業過生活，從早期不甚起眼的傳統小麵攤到如今以餐館型態的經營規模，依然保有當初第一代對料理的堅持和原味講究，和承襲傳統客家美食風味的成果，更運用當地食材融入料理中，第二代男主人的用心，讓純樸客家美食變化為更具精緻與多樣！他表示說；希望透過美食讓更多饕客或有興趣了解客家族群文化的朋友們，有機會重新認識與多瞭解。

老店在經過重新整修後，特地保留了一片大落地窗，是讓前來用餐的老饕能夠同時欣賞一旁水圳之美，這有如胭脂水粉的水圳，靜靜地妝點著農村景緻。在充滿自然氛圍的空間裡頭用餐，絕對是一種享受和體驗！


「福樂麵店」所供應的傳統佳餚能豐富妳我味蕾，招牌「客家小炒」剛端上餐桌的瞬間，香氣四溢撲鼻而來。選用油雞去骨煮熟後冰涼，拌入香菜、芝麻與新鮮檸檬汁的「檸檬梅子雞」品嚐起來肉質鮮嫩香甜，清香和香甜的檸檬汁則是相當開胃。將嫩豆腐炸至酥脆金黃，再搭配著辣椒、蒜末、蔥段、鹹蛋拌炒的這道「私房豆腐」，是店內人氣的餐點之一。


「薑絲炒大腸」香脆帶Ｑ的嚼勁，帶著酸微辣味道非常下飯或配著麵食一起享用。具有健康養身概念的甜品「紅棗南瓜」，是公館本地的紅棗加入枸杞、桂圓、黃耆、冰糖和南瓜一同燉煮，本身帶有甘甜味的南瓜，非常適合當做餐後食用。除此之外，「客家控肉」、「骨仔肉炒韭菜」、「客家板條」等多道都是不錯選擇，有空不彷前來品嚐看看。


平均消費：60~150/人
推薦料理：薑絲炒大腸、私房豆腐、客家板條、紅棗南瓜等
導航座標：東經 120°49’49” 北緯 24°28’20”

zizi

面上的澆頭好多哦