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[美食介紹] (轉)香辣蝦

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  • TA的每日心情
    奮斗
    2013-3-28 10:38 AM
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    連續簽到: 4 天

    [LV.6]常住居民II

    發表於 2012-12-10 15:07:26 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
    ★ 原創作者: 不是

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      —— 轉貼來源: http://www.xiachufang.com/recipe/262574/

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    用料   
    蝦 一斤  干紅辣椒  
    蔥  蒜  
    花椒  香辣醬  
    香油  鹽  
    糖  熟白芝麻

    做法   
    1. 買回來的蝦洗淨,剪去須,用牙籤從第二節處挑出蝦線,  
       再去洗乾淨後淋干水分備用  

    2. 蔥切斷兒,蒜扒皮整個備用                           

    3. 鍋內放油,可以適當多些,油七、八在熱時放入蝦,炸   
       至變成紅色撈出  

    4. 把鍋中的油倒出來,不用再放油了,鍋中粘的油就足夠了,
       放蔥、蒜、花椒炒香,再放入幾滴香油繼續翻炒均勻  

    5. 倒入辣椒,翻炒一會,放入香辣醬,翻炒均勻            

    6. 倒入小半小碗水,加鹽、白糖,翻炒                    

    7. 加入蝦,翻炒一會兒,當汁被蝦吸收得差不多時,放入熟  
       白芝麻,快速翻均勻即可出鍋。裝盤後撒上些蔥花即可  
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