（轉）家常豆腐

zizi

用料   
豆腐  肉  
木耳  青椒  
胡椒粉  醬油  
生抽  姜絲  
蒜  豆瓣醬  

做法   
1. 豆腐切片，先煎2面金黃，扒拉到鍋子的周邊（如果怕粘鍋怕煎不好怕碎，就分次下鍋，然後煎好再撈出來備用）

2. 肉切片，鍋裡空出的地方放姜絲，一點點蒜，爆香，肉片入鍋加一點料酒，炒到變色，然後木耳入鍋，豆腐扒拉下來（如果是一開始撈出了的，現在就下鍋），輕輕的晃鍋子，別把豆腐攪爛了

3. 加一點點豆瓣醬，然後醬油，鹽，胡椒粉

4. 然後，一點點水，稍稍燜一會兒

5. 最後青椒入鍋，斷生即可

小貼士
喜歡甜的加點糖就好哪。
這裡沒有勾芡，最後還是勾薄芡出鍋吧~