[轉]自己煮炸菜丸子噴香酥潤

Remeberiou0215 · 發表於 2012-12-13 11:18:01

▲口感豐富的炸菜丸子，酥香可口。高大鈞．攝

邱俊智．報導
台菜教母李秀英與養母張寶珠阿嬤母女情深，兩人雖無血緣關係，李秀英卻完全遺傳了母親的好廚藝，她示範的炸菜丸充滿台灣古早味，頗有媽媽的味道。

材料：高麗菜丁、南瓜丁、紅椒丁、蘑菇丁各150克，鹹酥花生、麵粉各100克，菜脯、香菜碎、炸豬油渣、蔥花各50克，蛋1顆，糖、黑胡椒、鹽、白胡椒各適量

作法

將所有材料混合，攪拌均勻。

混合好的食材，以手抓揉出黏性。

做法3以調羹整形成丸子狀。

放入油鍋以中火炸到丸子浮起至金黃色即可起鍋。

凌晨飛行 · 發表於 2012-12-19 03:50:01

看起來也太好吃，半夜果然不該看這些的ＱＡＱ

zizi · 發表於 2012-12-28 15:41:28

不錯不錯先收藏一下

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