咖喱牛腩土豆

柒夏

牛腩 500克	土豆 2个
红咖喱 1大勺	椰浆 2勺
姜 4片	蒜 4瓣
料酒 2勺	生抽2勺
盐 适量

做法  

• 1.牛腩切小块，清水浸泡1小时。中途不断滤去血水。牛腩捞起沥干水分。姜切片，蒜去皮。土豆去皮切块。
• 2.锅里加少量油，烧热后入姜片蒜瓣炒香，再倒入牛腩块，翻炒均匀至肉块变色。加2勺料酒，2勺生抽，半小碗水，拌匀后盖上压力盖。上汽后焖15分钟，关火。
• 3.泄气后打开压力盖，加入土豆块，1大勺红咖喱。大火煮开后中火慢炖。中途加适量盐调味。炖至土豆软烂后加2勺椰浆，混合均匀再炖一会儿即可。
• 4.装盘，拌饭很好吃O(∩_∩)O哈！
  

小贴士喜欢吃蔬菜的还可以加入胡萝卜块和青红椒片。
牛腩清水浸泡过就不用焯水了，焯过水的牛腩炖出来不够香。
用任何压力锅都可以做。

zizi

哇~最愛咖喱了