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[美食介紹] (轉)酸辣冬瓜片

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  • TA的每日心情
    慵懶
    2013-2-11 02:26 PM
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    [LV.6]常住居民II

    發表於 2013-1-4 23:10:44 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
    ★ 原創作者: 不是

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      —— 轉貼來源: http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1012102601998

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    酸辣冬瓜片


    將紅辣椒洗淨,去瓤及籽,切成絲;花椒放入熱油鍋內炸出花椒油待用;將冬瓜洗淨,去皮、瓤,切成片,用開水燙一下,把紅辣椒絲、花椒油、精鹽、冬瓜片拌勻即成。冬瓜:冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素,可調節人體的代謝平衡。冬瓜性寒,能養胃生津、清降胃火,使人食量減少,促使體內淀汾、糖轉化為熱能,而不變成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同時冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮膚潔白如玉,潤澤光滑,並可保持形體健美。此外冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。因其利尿,且含鈉極少,所以是慢性腎鹽水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫​​的消腫佳品。
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