(轉)韓式拌飯

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所需的材料：
白飯　　　　2人分
袋裝黃豆芽　1/3袋
牛裡脊肉　　1小塊
海帶　　　　適量
牛蒡　　　　1/4條
菠菜　　　　適量，最好多準備些，菠菜一燙就沒有多少了
雞蛋　　　　1個
熟白芝麻　　適量

醃製牛肉的調料：
醬油　　　少許
料酒　　　少許
太白粉　　少許
香油　　　少許

拌飯的辣醬：
韓國辣椒醬　1大匙
水　　　　　1大匙
蒜茸　　　　少許
白糖　　　　少許
醋　　　　　少許
香油　　　　1大匙(可以邊調邊嘗~)

1.一小塊牛裡脊肉，洗淨，逆紋切成細絲，加醃肉料拌勻醃15-20分鐘，然後過油炒熟，再撈出瀝乾。
2.黃豆芽洗淨，放入沸水裡汆燙一下，要把它焯熟，焯燙的時候水裡加一點油和鹽，把焯好的黃豆芽放入容器，加少許辣椒粉拌勻。
3.菠菜洗淨，汆燙後擠乾水分，再切段，加一點鹽和香油拌勻。
4.海帶洗淨，切成細絲，同樣的，汆燙後加鹽和香油拌勻。
5.牛蒡去皮，切絲，平底鍋燒熱後加一點油，把牛蒡絲炒軟，加醬油和糖調味，再撒入熟白芝麻拌勻.這樣牛蒡的味道就變得很好了。
6.拌飯的辣醬也需要再加工一下，把韓式辣醬，水，蒜茸，糖，醋，香油拌勻就可以了。
7.我沒有石頭豌，就用家裡的普通大碗吧，盛上白飯，把所有準備好的材料呈放射狀擺好，我做了煎蛋，最後再撒上點白芝麻，放入辣醬，拌勻就可以吃了.如果你有石頭碗，可以擺好材料後，把石頭碗放在火上燒至有點鍋巴，中間再打一個雞蛋，再撒上白芝麻和辣醬。