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[美食介紹] (轉)蘿蔔燒肉

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  • TA的每日心情
    奮斗
    2013-3-28 10:38 AM
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    [LV.6]常住居民II

    發表於 2013-1-14 16:04:38 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
    ★ 原創作者: 不是

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      —— 轉貼來源: xiachufang.com/recipe/1010535/

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      |



    簡介
    發現我之前已經有過一個蘿蔔燒肉的菜譜鳥,8過介個有一點點兒不一樣,還是重新寫一個吧!
    哪~我發誓我用了不少肉的,拍的時候一不小心沒拍到肉尊噠8素故意噠呀!!!!(蘿蔔切辣麼大你還好意思說!!!!)

    用料   
    白蘿蔔 一根  五花肉 八兩  
    八角 兩顆  干辣椒 一根  
    花椒 10粒  小蔥  
    紅椒 一個  生薑  
    料酒  糖  
    鹽   

    做法   
    1. 熱鍋熱油小火,煸炒五花肉塊兒,直到五花肉塊兒四面焦黃肥肉油冒完了為止(大概小十分鐘是需要噠~)

    2. 五花肉推到鍋的一邊(嗯~我的確懶得盛起來回頭得多洗一個碗),繼續小火,加一平瓷湯勺糖到油裡,慢慢攪動,變成棕色後把五花肉推過來翻炒上色

    3. 火稍稍調大一點點兒,加入花椒、辣椒、姜絲、八角、蔥白炒香,沿鍋邊撒料酒炒香,加兩大碗水,大火煮開後中小火燜煮十分鐘

    4. 放入切好的蘿蔔塊(我素反面教材!表切大了!!好醜噠!!!),繼續小火燜煮二十分鐘,湯汁兒收干前放鹽調味,放入紅椒翻炒,收干湯汁兒,撒小蔥花兒,出鍋

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  • TA的每日心情
    擦汗
    2013-3-28 10:12 PM
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    [LV.5]常住居民I

    發表於 2013-1-22 11:38:36 | 顯示全部樓層
    哇 這是配酒的好料理
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  • TA的每日心情
    開心
    2014-6-12 04:58 PM
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    [LV.7]常住居民III

    發表於 2013-1-28 13:58:31 | 顯示全部樓層
    肿么会没图!!!好想看看这烧五花肉阿,流口水ING。。。
    其实直接放五花肉可以吗?因为五花肉有油,就不用热锅了阿
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  • TA的每日心情
    擦汗
    2015-4-18 12:01 AM
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    [LV.4]偶爾看看III

    發表於 2015-4-17 22:21:04 | 顯示全部樓層
    花椒 辣椒 薑絲 感覺就好香~
    真可惜沒有圖片
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  • TA的每日心情
    郁悶
    2017-9-5 07:19 AM
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    [LV.6]常住居民II

    發表於 2015-11-9 21:07:08 | 顯示全部樓層
    晚餐吃這道料理的話一定超配飯的
    不難做~為家人提供健康的美味
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  • TA的每日心情
    開心
    2016-5-27 10:35 PM
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    [LV.2]偶爾看看I

    發表於 2016-5-23 12:56:07 | 顯示全部樓層
    很下飯的料理
    做法也不會太難,
    常常可以在家裡的餐桌上看到
    收飽湯汁的蘿蔔塊超好吃的
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  • TA的每日心情
    擦汗
    2018-7-18 09:18 AM
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    [LV.9]以壇為家II

    發表於 2016-12-2 08:59:07 | 顯示全部樓層
    這道菜我之前有做過 還記得第一次做的時後忘記加鹽味道非常奇怪XD
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