(轉)薑絲炒川七

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【材　 料】
川七	300公克
薑絲	15公克
黑麻油	2大匙
【調 味 料】
鹽	少許
雞粉	1/4小匙
米酒	1大匙 【做　 法】 1.川七洗淨，瀝乾備用。 2.取鍋燒熱，加入2大匙黑麻油，放入薑絲爆香。 3.再放入作法1的川七，以大火快速拌炒幾下後，加入所有的調味料炒勻即可。 【備　註】 川七加熱後會變黏稠，很多人喜歡這種口感，也有人喜歡它控制血糖的功效，實際上它也是腸道的清道夫，和黑麻油，薑絲一起炒更可中和屬性。