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[轉貼] [新奇] 未來食物革命:義大利擬推昆蟲上餐桌 營養又環保

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  • TA的每日心情

    2018-4-30 01:14 PM
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    [LV.9]以壇為家II

    發表於 2015-7-31 10:56:00 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
    ★ 原創作者: 不是

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      —— 轉貼來源: https://tw.news.yahoo.com/%E6%9C%AA%E4%BE%86%E9%A3%9F%E7%89%A9%E9%9D%A9%E5%91%BD-%E7%BE%A9%E5%A4%A7%E5%88%A9%E6%93%AC%E6%8E%A8%E6%98%86%E8%9F%B2%E4%B8%8A%E9%A4%90%E6%A1%8C-%E7%87%9F%E9%A4%8A%E5%8F%88%E7%92%B0%E4%BF%9D-041037816.html

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    國際中心�綜合報導

    隨著全球人口增長、飲食習慣改變,人類對於肉品的需求也日益增大,但飼養過多的牲畜卻造成了大量的碳排放,使得環境受到破壞。因此在義大利的米蘭世博中,就展示出了各種可食用的蟲蟲大餐,未來這些食物將極有可能成為桌上佳餚,引發食物革命。

    據《中央社》報導,米蘭世博以「滋養地球,生命的能源」為主題,在未來食物區展示了各種蟲蟲大餐,包括酥脆的蚱蜢點心包、包著蠍子的巧克力等,這些蟲蟲大餐含有豐富的蛋白質、營養素而且對環境的衝擊小,非常適合成為食物或飼料。

    但由於食品安全法規嚴格、昆蟲存有不確定的風險,因此目前義大利仍未有明確的食用昆蟲法律規範。但有專家指出若是未來將昆蟲做為食物或飼料後,可以減少水、土地和能源的使用,降低溫室效應。


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