教你分辨芒果是自然熟成還是人工催熟

poro0122

夏天時許多人都喜歡吃香甜的芒果，每次到市場或超市挑選芒果時，你們是看外表去選的嗎？越紅的看起來就越好吃對吧！但是你知道嗎？正常的水果是不會這麼鮮豔，顏色也不會這麼均勻！到底發生什麼事了？

因為芒果好吃，每到夏季都熱賣！許多商人與果農就要加緊採收與批到市場，但是水果的熟成是需要時間的，這樣一等下去就無法及時賺到這筆生意！於是就產生了部分果農為了早點採收，對芒果噴灑催熟劑，而催熟劑對人體並不好，有礙健康，但是有使用催熟劑的芒果，都特別大顆、鮮豔，看起來賣相好，消費者也會比較喜歡！如果為了自己與家人的健康，請大家務必要購買自然熟成的水果，現在來教大家，如何分辨芒果是自然熟成還是人工催熟！

水果的熟成都是隨著時間漸漸成熟的，所以果皮的顏色一定是有黃有綠的漸層並且有果粉，人工催熟的水果則會像是大家很喜歡的整顆紅色艷的漂亮，而且沒有果粉！最好分辨的方法就是看芒果的蒂頭，自然熟成的蒂頭會呈現青綠色，而人工催熟的芒果蒂頭會發黑！

Ceres8154

個人覺得，這類的文章轉貼之前要先查證

乙烯：果實後熟過程中，本身就會散發的植物荷爾蒙，對人體無害，幾乎所有植物的器官都會形成乙烯，當植物的某器官正在發育時會大量釋放，例如花授粉、自然老化、果實後熟等，乙烯也會因為施用生長素在植物某部位而大量增加，像是促進鳳梨科植物開花等。

高雄農改場場長黃德昌澄清：「自然黃熟的愛文芒果，顔色也可以很漂亮，甜度也佷高。網路謠言流傳『芒果紅熟就是不正常使用生長素』，並非事實。」

且，乙烯為水溶性非常好，基本上吃水果前水洗過後就不會殘留了
另外，水果本生成熟時就會發散出乙烯，
這也是為什麼熟的水果和不熟的放一起，其他的都會很快成熟的原因

花底衫亞婆

亞婆甚少吃芒果,所以對我無影響

x79515

大家都喝芒果牛奶之類的吧!!!可是有些芒果真的很好吃，夏天大家都超愛

poro0122

Ceres8154 發表於 2016-12-6 01:53 PM
個人覺得，這類的文章轉貼之前要先查證

乙烯：果實後熟過程中，本身就會散發的植物荷爾蒙，對人體無害， ...

很多知識都需要查證沒錯，我這篇也是從網路知識轉貼而來的