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【早安健康� 胡維勤（中國著名醫學家、保健醫師）】許多女人都為自己頭上的白髮而煩惱，有些人才20多歲，髮間就隱約藏有白髮，我們稱之為「少年白」。中醫認為，少年白是由於肝腎不足、氣血虧損所致，主張多吃養血補腎的食物。在此，我推薦一種具有良好烏髮效果的藥材──何首烏。
何首烏的名字，就是從它能夠烏髮美髮而來。我曾聽過這樣一個古老傳說：古時候，在一座山上住著一位姓何的老翁，他自幼體弱多病，鬚髮也早早白了。他雖然剛四十多歲，可是那老態龍鍾的模樣，說他七十歲都有人相信，何老翁為此苦惱不已。
一天，何老翁到山下的朋友家做客，傍晚才回家。途中，他發現一株藤青植物，其枝蔓一會兒交纏一會兒又自行分開，如此周而復始。老翁大為驚奇，便把這株植物的塊根挖出來帶回家，問遍了左鄰右舍，也沒有人知道這是什麼植物。
幾個月後，一位異鄉的老友前來拜訪，聽說了此事，建議說：「既是異常之兆，此物一定是珍品，你可以將其作為補品服用，一定會大有裨益。」

何老翁覺得有道理，便將挖回來的塊根研為細末，每日空腹服用，黃酒為引送服一錢。當他服過七天之後，覺得身體比以前硬朗了很多。於是，何老翁持續繼續服用。當將這些細末全部服完時，何老翁的身體不僅非常強健，而且原先蒼白的鬚髮也變得烏黑發亮。由於何老翁服了此藥使白髮變黑，因此，人們將這種植物的塊根取名為「何首烏」，將其蔓莖取名為「夜交藤」。
正所謂「歸途偶得夜交藤，服後白髮變黑顏」，何首烏的美髮作用自古便廣為流傳。明代名醫李時珍認為，何首烏能「養血益肝，固精益腎，健筋骨，烏鬚髮，為滋補良藥」。
女性朋友要想遠離少年白或烏髮美髮，可以試試用何首烏做的藥膳，如「首烏芝麻糊」。

1. 取何首烏100克洗淨，放於鍋內蒸30分鐘；將蒸軟的何首烏取出，切成薄片，再放入鍋中煎煮1小時。

2. 取50克黑芝麻炒熟，放入盛有何首烏的鍋中煮10分鐘；放涼後，加入30毫升蜂蜜，將所有材料調勻即可。

3. 每日早晚各吃50克首烏芝麻糊，持續2個月就會有明顯效果。

((下一頁更要告訴您，敲膽經不只瘦身排毒還能讓白髮轉黑~))
黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，常食可令頭髮變得烏黑光亮。黑芝麻與何首烏搭配，安全無副作用，不僅能令少年白轉黑，還可延年益壽、抵抗衰老。
此外，平時也可常喝「何首烏茶」。將何首烏6克洗淨、切薄片，與綠茶適量一起放入杯中，用沸水沖泡15∼20分鐘。這款茶適用於鬚髮早發、失眠等症，還有良好的預防白髮的功效。
貼心小補帖

何首烏在藥店就能買到，日常生活中可以常做一些何首烏藥膳，如「何首烏枸杞豬肝」。取何首烏20克，用溫水浸泡5小時，洗淨、切片；豬肝200克洗淨、切片，枸杞子10克洗淨。將所有材料放入碗中，加薑2片、蔥2段，及鹽、白糖、醬油、料酒、麻油各適量，攪拌均勻，放入鍋中隔水蒸熟即可。這款藥膳宜趁熱食用，可補肝腎、益精血、烏鬚髮。
敲敲膽經，敲出健康好秀髮

朋友的女兒小茹今年28歲，面容姣好、身材勻稱，不過她卻有著「三千煩惱絲」，頭髮油膩、脫髮、白髮早生都被她遇到了。這讓她看上去比實際年齡大了一些，可愁壞了小茹。在老友的陪同下，小茹來我家裡向我求救。
小茹苦惱地說：「為了這些『煩惱絲』，我可沒少下功夫。洗髮產品換了又換，各種養護做了又做，但都收效甚微。您幫我看看，給個建議。」
我仔細檢查後發現，小茹的煩惱是氣血不足、肝膽功能不好造成的。正所謂「髮乃血之末」，由於氣血供應不足才導致早生白髮。頭髮油膩則是另一種症狀，由於膽汁分泌不足，無法有效分解吃進去的油脂，再加上肝熱的因素，油就從頭髮排了出來。長此以往，脫髮在所難免。
找到了病因，我便為小茹開了一些補益氣血、改善肝膽功能的藥物，還為她推薦了一個自我保健的小偏方──每天敲膽經。