[轉貼] [社會] 把關食安 不能等出事才查

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知名連鎖漢堡店明星商品薯條變綠已不是第一次了，問題出在哪？似乎沒人說得清，最弔詭的是，即使查到茄鹼超標，也因政府並未制定相關法規，無法對業者做出裁罰，一旦綠薯條新聞熱度退了，也就相安無事，但捍衛民眾食安權益的主管機關豈能置身事外？

食安事件幾乎每隔一陣子就會躍上媒體版面，惹人詬病的是，以市府一年稽查食品檢驗上萬件，因應年節就驗粽子、月餅、春捲，到了夏天就抽驗冷飲、冰店等，但例行抽驗固然多，卻也像是淪為照本宣科辦事，使得食安稽查流於什麼食物╱產品出事，再由公部門加強執行專案稽查的輪迴。

過往幾年接連傳出塑化劑、毒澱粉、黑心油品、中央下達各縣市衛生局執行「澱粉專案」、「油品專案」等，綠薯條影響層面或許未達當年的食安事件，想來，也不會突然冒出一個「馬鈴薯專案」。換言之，倘若不出事，這些食安環節就無人聞問了嗎？

民以食為天，接連有知名公司或大廠產品出包，讓民眾食不安心，主管食品安全衛生機關的權責，就是要守護民眾食得安心，每次都是出事後，才進行稽查，這樣的「例行程序」，民眾看了也很無力啊！