照燒芝麻豆腐

〃柔＊〞

【材　料】
芝麻豆腐  1塊
青蘋果絲  少許
油  3大匙
新鮮金桔  1片
油菜花  1小朵
紅蘋果絲  少許
醬汁：
柴魚醬油 1/3杯
清酒  1小匙
新鮮蘋果汁  1/3杯
新鮮金桔  2粒
太白粉  1小匙

【做　法】
1.熱鍋入油，放入芝麻豆腐，煎至四面金黃後即先盛起去油待用。
2.醬汁調勻入鍋，小火煮開後放入芝麻豆腐改中火收汁，入味後取出豆腐，加上蘋果
    絲，淋上醬汁，最後用金桔片、油菜花裝飾即可。