★大陸毒奶粉可自行檢測DIY

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(自由時報 記者謝文華整理）

最近大陸的毒奶粉新聞已炒的沸沸騰騰，且得知輸入國內的大陸廠商有可能不只一家，因此造成全國上下無不人心惶惶，筆者為了使民眾不至於過度恐慌，故摘錄了本日雖是小篇幅的報紙報導，卻是可以靠全民自己的力量來檢測預防喔，以下茲針對本預防來做說明：

毒奶粉已流入市場，被製成的有咖啡包、布丁、蛋糕、奶茶等等，已令不少消費者感到恐慌。

台灣師範大學化學系教授吳家誠指出，三聚氰胺有「不溶於水、溶於酒精」的特性，若還是粉狀，用熱水沖泡奶粉、咖啡包時，如發現無法「即溶」則要留意；若進一步以酒精測試能溶解，則內含三聚氰胺的可能性高。

吳家誠說，如果奶粉是因含脂肪高難溶解，則會有團狀固態粉粒浮上杯面，有時冷卻還有一層油或薄膜；若奶粉含有三聚氰胺，無法溶解的團狀粉粒會沈到杯底，故奶粉只能溶於酒精就要當心了！