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› 奶酥餅乾
s26366237
發表於 2008-4-13 08:34:14
奶酥餅乾
材料:
a:無鹽奶油 70g(室溫軟化)
酥油 40g
糖粉 35g
鮮奶 12g
b:低筋麵粉 140g
杏仁粉 35g
作法:
1、無鹽奶油和酥油混合後加入糖粉拌勻,再加鮮奶稀釋。
2、粉類過篩,加入濕性材料裡拌成糰狀。
3、將麵糰倒在保鮮膜上整型,冷凍1小時半~2小時。
4、分切成1.2公分厚的片狀,排列在烤盤上,以170度c烘烤25分鐘。
註: 餅乾造型可以依個人喜好整型,原食譜為圓形。
出爐前悶個幾分鐘,可以讓餅乾上色更為均勻。
賞味期限:烘烤翌日起約三週
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奶酥餅乾