[轉]黑糖酥

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【材　料】

黑糖         100公克
奶油         100公克
全蛋         1個
低筋麵粉         120公克
杏仁粉         120公克
小蘇打         1小匙
       
【做　法】
1        黑糖加入軟化的奶油一起打發後，再將全蛋打散成蛋液慢慢加入拌勻。
2        再加入過篩的低筋麵粉、杏仁粉、小蘇打於作法1中一起攪拌均勻，即為麵糰。
3        將麵糰分切成每個約15公克重的小麵糰，再用手搓揉成橢圓形狀後放入烤盤中，以上火180℃、下火150℃烤約18分鐘即可。

【備　註】
烘焙火力：上火180℃、下火150℃
烘焙時間：18分鐘
數量：30個（每個約15公克）