[轉] Cafe Ballet芭蕾咖啡 獨特風味

fallrainchou

座落在民生公園後方，陽光從落地窗灑進增添閒適，有如自家客廳，還有2隻可愛的貓咪撒嬌陪伴。

因想打造風味變化多端的咖啡，於是以「芭蕾」為名，嚴選世界各地優質阿拉比卡咖啡豆，依豆子的特性選擇最適合的烘法，每一款咖啡都有獨特層次，讓酸、苦、甘味彷彿在舌間跳舞。另有自己調配的義式綜合豆，店招牌「冰釀咖啡」，帶點果酸，好入喉且層次分明，除單喝也可搭配牛奶調成歐蕾，風味更香醇。
提供貝果、鹹派與手工甜點，假日則有美式早午餐。食物皆自製非現成，吃得出用心。推薦「吉力馬扎羅雪峰」，以坦尚尼亞75 ％的黑巧克力豆製成，鬆爽、不甜膩，搭配香草冰淇淋品嘗更香甜幸福。 「栗子起司蛋糕」則以起司蛋糕為底，結合法式栗子泥與白蘭地栗子泥，風味微甜柔和，與起司鹹香完美融合，口感綿滑。另外，皮酥餡多、香濃的「鮪魚鮮蝦鹹派」，與風味圓潤甘甜的「巴西達特拉圓豆咖啡」也值得一試。

推薦料理
●吉力馬扎雪峰、冰釀歐蕾�150元，以75％黑巧克力豆製成似布朗尼的甜點，口感鬆爽香甜；冰釀歐蕾以冰滴壺慢滴而成，搭配牛奶創造香醇風味。 ●鮪魚鮮蝦鹹派�120元、巴西達特拉圓豆�180元，鹹派手桿外皮香酥具層次，內有鮪魚、洋蔥等料，口感豐富；咖啡風味圓潤回甘，層次分明且均衡。
●栗子起司蛋糕�100元，起司蛋糕為底，結合兩種栗子泥，看似甜膩其實不然，反倒十分清爽柔和，與鹹香的起司融合的恰到好處。


店家小檔案中山國中站 ．地址：北市民生東路5段36巷8弄62號 ．電話：2763-1981 ．營業時間：11:30~22:00，假日10:00~22:00 ．推薦menu：冰釀歐蕾�150元、鮪魚鮮蝦鹹派�120元.

鮪魚鮮蝦鹹派 吉力馬扎雪峰、冰釀歐蕾 栗子起司蛋糕 店裡還有2隻超可愛的貓咪不怕生，模樣讓人疼愛。