合爆雙星

ian091508

事前準備材料

[食材]

鮮蚵	200公克
板豆腐	2塊
青蔥	2支
辣椒	15公克
蒜末	10公克
地瓜粉	適量

[調味料]

鹽	1/2小匙
雞粉	1/4小匙
糖	1/2小匙
米酒	1大匙
醬油	1大匙
烏醋	1小匙

[做法]

1.鮮蚵洗淨瀝乾水份後，再均勻的沾裹上地瓜粉；板豆腐切塊；青蔥將蔥白、蔥綠部分均切段；辣椒切片，備用。

2.熱油鍋油溫燒熱至160℃後，放入作法1的鮮蚵油炸至浮起即可撈出備用，再繼續放入作法1的板豆腐塊於油鍋中油炸至定型後撈出備用。

3.另熱一鍋倒入1大匙油後，放入作法1的蔥白段、辣椒片、蒜末爆香，再放入作法2的鮮蚵、板豆腐塊、調味料、蔥綠段一起炒數下即可。

小村

看上去不難做嗎
做做看好不好吃
謝了