什錦珍菇蓋飯

ian091508

【材　 料】
A.杏鮑菇	50公克
秀珍菇	30公克
金針菇	30公克
香菇	30公克
紅蘿蔔	10公克
B.雞蛋	1顆
青江菜	3株
白飯	1碗
【調 味 料】
A.鹽	1小匙
雞粉	1小匙
糖	1小匙
水	200㏄
B.太白粉水	1大匙
香油	1小匙

【做　 法】

1.白飯盛入大碗中，表面放上燙熟的青江菜，備用。

2.將所有材料A放入滾水中汆燙熟，再撈起瀝乾水分，備用。

3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入所有作法2的材料與調味料A拌煮均勻，再加入雞蛋煮至蛋液凝固。

4.於作法3的鍋中加入太白粉水芶欠，再滴入香油拌勻後熄火，盛起淋在作法1的青江菜上即可。

小村

是一道很好做的菜喔
可以自己試試看
謝謝