sun401261728 發表於 2009-5-24 17:57:39

奶油焗烤海鮮飯

奶油焗烤海鮮飯


材料:

白蝦1斤,蛤蜊1斤,花枝半隻,大蒜8顆,起司片20片,奶油1條,九層塔1把,綠、白花椰共5小枝,白飯5碗,義大利番茄醬10大匙

準備:

1大蒜剝皮切碎備用,白蝦洗淨去腸泥,剖背。花枝切塊,蛤蜊燙開撈起,九層塔切碎。



2烤箱以300度預熱10分鐘。



做法:

1抹醬

鍋熱下奶油融化,續下蒜頭爆香,均勻鋪在剖背蝦子上,剩餘的蒜頭油備用。



2煮餡

融奶油下花枝塊煮熟,下花菜倒入剩餘的蒜頭油後,下飯、蛤蜊、番茄醬、九層塔碎拌勻。



3組合

烤盤中放入義大利番茄飯,將起司片均勻鋪滿,續上蝦、起司片烤9分,起司融化即可。
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