奶油焗烤海鮮飯
奶油焗烤海鮮飯材料:
白蝦1斤,蛤蜊1斤,花枝半隻,大蒜8顆,起司片20片,奶油1條,九層塔1把,綠、白花椰共5小枝,白飯5碗,義大利番茄醬10大匙
準備:
1大蒜剝皮切碎備用,白蝦洗淨去腸泥,剖背。花枝切塊,蛤蜊燙開撈起,九層塔切碎。
2烤箱以300度預熱10分鐘。
做法:
1抹醬
鍋熱下奶油融化,續下蒜頭爆香,均勻鋪在剖背蝦子上,剩餘的蒜頭油備用。
2煮餡
融奶油下花枝塊煮熟,下花菜倒入剩餘的蒜頭油後,下飯、蛤蜊、番茄醬、九層塔碎拌勻。
3組合
烤盤中放入義大利番茄飯,將起司片均勻鋪滿,續上蝦、起司片烤9分,起司融化即可。
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