奶油焗烤海鮮飯

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奶油焗烤海鮮飯


材料:

白蝦1斤，蛤蜊1斤，花枝半隻，大蒜8顆，起司片20片，奶油1條，九層塔1把，綠、白花椰共5小枝，白飯5碗，義大利番茄醬10大匙

準備:

1大蒜剝皮切碎備用，白蝦洗淨去腸泥，剖背。花枝切塊，蛤蜊燙開撈起，九層塔切碎。



2烤箱以300度預熱10分鐘。



做法:

1抹醬

鍋熱下奶油融化，續下蒜頭爆香，均勻鋪在剖背蝦子上，剩餘的蒜頭油備用。



2煮餡

融奶油下花枝塊煮熟，下花菜倒入剩餘的蒜頭油後，下飯、蛤蜊、番茄醬、九層塔碎拌勻。



3組合

烤盤中放入義大利番茄飯，將起司片均勻鋪滿，續上蝦、起司片烤9分，起司融化即可。