椒香蒟蒻
椒香蒟蒻(1) 【做 法】 http://www.ytower.com.tw/recipe/images/sh2_57.gif 1.取一小鋼鍋,將所有調味料混勻煮至砂糖融解備用。2.蒟蒻塊放入滾水中汆燙3分鐘撈起,將一面劃刀成格子狀,反面切成2公分正方角狀備用。
3.熱一鍋,倒入芝麻油於鍋內,將作法2的蒟蒻塊放入以中火煎至稍微上色後,再將作法1的調味料加入鍋中一起充分拌炒直至收汁盛盤,最後撒上七味粉增添風味即可。 http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck48-019b.jpg 【材 料】 http://www.ytower.com.tw/recipe/images/sh2_46.gif 蒟蒻 180公克http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif 芝麻油 1大匙http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif 七味粉 適量http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif 【調 味 料】 http://www.ytower.com.tw/recipe/images/sh2_46.gif 醬油 30㏄http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif 砂糖 16公克http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif 酒 30㏄http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif 水 100㏄http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif
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