a1493998 發表於 2009-7-7 18:25:18

椒香蒟蒻

椒香蒟蒻(1)                【做          法】                  http://www.ytower.com.tw/recipe/images/sh2_57.gif                                                         1.取一小鋼鍋,將所有調味料混勻煮至砂糖融解備用。
                         2.蒟蒻塊放入滾水中汆燙3分鐘撈起,將一面劃刀成格子狀,反面切成2公分正方角狀備用。
                         3.熱一鍋,倒入芝麻油於鍋內,將作法2的蒟蒻塊放入以中火煎至稍微上色後,再將作法1的調味料加入鍋中一起充分拌炒直至收汁盛盤,最後撒上七味粉增添風味即可。                                                                 http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck48-019b.jpg                      【材              料】                      http://www.ytower.com.tw/recipe/images/sh2_46.gif                                        蒟蒻          180公克http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif                                芝麻油          1大匙http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif                                七味粉          適量http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif                                      【調             味 料】                      http://www.ytower.com.tw/recipe/images/sh2_46.gif                                醬油          30㏄http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif                                砂糖          16公克http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif                                酒          30㏄http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif                                水          100㏄http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif                     
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