麻婆豆腐燴飯
麻婆豆腐燴飯 【做 法】 http://www.ytower.com.tw/recipe/images/sh2_57.gif 1.起油鍋，燒熱，以香油將花椒末、辣椒末炒香後，放入豬絞肉、醬油、辣椒醬以中火炒至豬絞肉熟。2.在作法1的鍋內加入板豆腐丁、高湯、糖、白胡椒粉以小火煮至湯汁略乾，再加入加入蔥花與香菜末拌勻。
3.最後以太白粉水勾芡即可起鍋，淋在白飯上即可。 http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn27-031.jpg 【材 料】 http://www.ytower.com.tw/recipe/images/sh2_46.gif 板豆腐丁 200公克http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif 豬絞肉 30公克http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif 蔥花 1/4茶匙http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif 香菜末 1/4茶匙http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif 辣椒末 1/4茶匙http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif 花椒末 1/4茶匙http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif 高湯 200㏄http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif 香油 1/2茶匙http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif 熱白飯 1碗http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif 【調 味 料】 http://www.ytower.com.tw/recipe/images/sh2_46.gif 太白粉水 1/4茶匙http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif 醬油 1/4茶匙http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif 辣椒醬 1茶匙http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif 糖 1/4茶匙http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif 白胡椒粉 1/4茶匙http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif
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