開胃米食降暑氣�糯米糕
http://mag.udn.com/magimages/19/PROJ_ARTICLE/211_1404/f_205284_1.jpg材料:
1.池上圓糯米,適量。
2.枸杞、桂圓,適量(不妨切碎,如果小孩不敢吃,可換成葡萄乾)
3.酒、黑糖、芝麻,皆適量
做法:
1.圓糯米要先浸泡4小時至軟,(先浸泡才會香又軟)加入黑糖、枸杞等。
2.裝在模型或蒸籠裡,用電鍋或瓦斯爐上隔水蒸50分鐘。
3.蒸熟後再加糖,再回蒸5分鐘。取出前,撒點芝麻,俟涼了之後再切成塊。
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