02100120 發表於 2009-8-16 23:55:47

西芹炒花枝

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【材  料】http://www.ytower.com.tw/recipe/images/sh2_46.gif花枝100公克http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif西洋芹50公克http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif【調 味 料】http://www.ytower.com.tw/recipe/images/sh2_46.gifA.鹽1/2小匙http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif鮮雞粉1/2小匙http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif細砂糖1小匙http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif米酒1大匙http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif水2大匙http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gifB.太白粉水1小匙http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif
【做  法】http://www.ytower.com.tw/recipe/images/sh2_57.gif1.花枝洗淨,去膜後在內面切出花紋,切片,放入滾水中汆燙至變色,撈出瀝乾水分備用。
2.西洋芹洗淨,絲除老筋後切塊,放入滾水中汆燙至變色,撈出瀝乾水分備用。
3.熱鍋倒入適量油燒熱,依序加入作法1及2拌炒均勻,再加入所有調味料A翻炒數下,最後加入調勻的太白粉水勾芡即可。
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