京醬肉絲
http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy34-013a.jpg【材 料】http://www.ytower.com.tw/recipe/images/sh2_46.gif豬肉絲100公克http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif紅辣椒1支http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif青蔥2支http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif薑20公克http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif【調 味 料】http://www.ytower.com.tw/recipe/images/sh2_46.gif甜麵醬1大匙http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif米酒1大匙http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif細砂糖1小匙http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif鮮雞粉1小匙http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif水2大匙http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif【醃 料】http://www.ytower.com.tw/recipe/images/sh2_46.gif鹽少許http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif太白粉2小匙http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif香油1小匙
【做 法】http://www.ytower.com.tw/recipe/images/sh2_57.gif1.豬肉絲放入大碗中，加入所有醃料拌勻，並醃約5分鐘備用。
2.紅辣椒洗淨，去蒂及籽後切絲；青蔥洗淨切絲；薑洗淨，去皮切絲；一起泡水並混合均勻，撈出瀝乾水份，排入盤中備用。
3.鍋中倒入適量油燒熱，放入作法1豬肉絲以中火炒至完全熟透，加入所有調味料拌炒均勻，盛出均勻淋在作法2盤中即可。
頁:
[1]