回鍋肉片
http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy34-015a.jpg【材 料】http://www.ytower.com.tw/recipe/images/sh2_46.gif豬五花肉片60公克http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif豆乾2塊http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif青蔥1支http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif紅辣椒1支http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif高麗菜30公克http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif【調 味 料】http://www.ytower.com.tw/recipe/images/sh2_46.gifA.甜麵醬1小匙http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif辣椒醬1大匙http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif細砂糖1小匙http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif米酒1大匙http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gifB.太白粉水1小匙http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif香油1小匙
【做 法】http://www.ytower.com.tw/recipe/images/sh2_57.gif1.豆乾洗淨切片，與五花肉片一起放入熱油鍋中，以中小火油炸約30秒鐘，撈出瀝乾油分備用。
2.蔥洗淨切段；紅辣椒洗淨，去蒂及籽後切片；高麗菜剝下葉片洗淨，切片；備用。
3.熱鍋倒入適量油燒熱，放入蔥段、紅辣椒片炒出香味，加入高麗菜片翻炒至變色，再加入作法1所有材料及所有調味料A拌炒均勻，最後加入調勻的太白粉水勾芡並淋上香油即可。
頁:
[1]