什錦炒麵
http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy33-014.jpg【材 料】
http://www.ytower.com.tw/recipe/images/sh2_46.gif油麵250公克http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif豬肉絲30公克http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif蝦仁30公克http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif木耳絲20公克http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif紅蘿蔔絲30公克http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif蒜末1/2茶匙http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif青菜50公克http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif水350㏄http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif【調 味 料】http://www.ytower.com.tw/recipe/images/sh2_46.gif醬油1大匙http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif鹽1/4茶匙http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif糖1/4茶匙http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif胡椒粉1/2茶匙http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif香油1/2茶匙http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif【醃 料】http://www.ytower.com.tw/recipe/images/sh2_46.gif太白粉1/2茶匙http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif鹽1/4茶匙
【做 法】http://www.ytower.com.tw/recipe/images/sh2_57.gif1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。
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