乾扁四季豆
http://okayro.com/home/attachment/200908/30/16717_1251594100821G.jpg【材 料】http://www.ytower.com.tw/recipe/images/sh2_46.gif四季豆300公克http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif絞肉100公克http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif蒜末10公克http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif辣椒末5公克http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif【調 味 料】http://www.ytower.com.tw/recipe/images/sh2_46.gif辣豆瓣醬1大匙http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif醬油1小匙http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif鹽少許http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif糖少許http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif米酒1小匙
【做 法】http://www.ytower.com.tw/recipe/images/sh2_57.gif1.四季豆去頭尾洗淨切段，備用。
2.取鍋燒熱後倒入適量油，放入作法1的四季豆段炸透撈出瀝油。
3.於作法2的原鍋加入1大匙油，加入蒜末爆香，放入絞肉炒散，續加入辣豆瓣醬炒香，再放入辣椒末、剩餘調味料與作法2炸過的四季豆段，一同炒至入味即可。
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