[轉]巧克力漆風蛋糕
【材 料】
1.蛋白5個
砂糖50公克
2.苦甜巧克力35公克
3.低筋麵粉125公克
泡打粉1/2大匙
小蘇打份1/4小匙
鹽1/4小匙
可可粉35公克
4.細砂糖100公克
5.蛋黃4個
水125公克
沙拉油75公克
【做 法】
1 巧克力切成5MM細粒，材料3過篩，將材料3、巧克力與材料4混和備用。
2 將材料5.加入作法1中，用打蛋器充分攪拌至糖溶解
3 蛋白打發至大泡泡後，開始分3次加入砂糖持續打發至乾性發泡
4 將步驟2麵糊加入步驟四蛋白霜中，用橡皮刮刀由下而上撈取的方式，扮勻至光滑均勻。倒入模型中，以150度烘烤約45分鐘，出爐後到扣放涼再脫膜 哇~巧克力的耶~
我口水都快流出來啦~
作法蠻簡單的~
趕緊來做做看 ^ ^
頁:
[1]