[轉]草莓起司蛋糕
【材 料】
奶油起司300公克
細砂糖100公克
牛奶90公克
草莓優格100公克
吉利丁4片
動物性鮮奶油200公克
【做 法】
1 Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，
加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。
2 吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。
3 動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。
4 最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。
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