[轉]諾瓦塔
【材 料】
原味塔皮5小個
內餡：
海綿蛋糕 400公克
奶油布丁餡130公克
甘拿許巧克力淋醬130公克
蘭姆酒25公克
蘭姆葡萄乾適量
裝飾：
杏仁 40公克
甘拿許巧克力淋醬250公克
牛奶巧克力250公克
沙拉油50公克
【做 法】
1 將海棉蛋糕放入鋼盆中用手將蛋糕搓碎。將蘭姆酒倒入混合，加入奶油布丁餡及巧克力淋醬混合拌勻，
再將切碎的蘭姆葡萄乾加入拌勻。整形後放冰箱冷凍定形備用。
2 杏仁巧克力淋醬：杏仁角先烤過，牛奶巧克力隔水加熱融化後加入沙拉油拌勻，加入杏仁角混和均勻即可。
3 取出作法1冷凍定形的內餡，先淋上一層的甘拿許巧克力淋醬，待乾硬定形後，
再淋上一層作法3杏仁巧克力淋醬，然後放入塔皮內即可。
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