pan00017 發表於 2009-10-17 00:54:48

[轉]起司圈蛋糕



【材　料】

奶油起司500公克
細砂糖110公克
全蛋4個
無鹽奶油30公克

【做　法】
1 將奶油起司、細砂糖放入容器內一起打軟後，加入全蛋一起拌勻。

2 無鹽奶油以隔水加熱方式融化後，與作法1拌勻即為起司麵糊。

3 取一起司圈模，先在模內塗抹上一層薄油後，倒入起司麵糊至8分滿的高度。

4 將適量的冷水倒入在烤盤後，放上作法3的起司圈模於烤盤上，以上火170℃、下火170℃烤約30分鐘即可。
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