[轉]起司圈蛋糕

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【材　料】

奶油起司  500公克
細砂糖  110公克
全蛋  4個
無鹽奶油  30公克
  
【做　法】
1 將奶油起司、細砂糖放入容器內一起打軟後，加入全蛋一起拌勻。

2 無鹽奶油以隔水加熱方式融化後，與作法1拌勻即為起司麵糊。

3 取一起司圈模，先在模內塗抹上一層薄油後，倒入起司麵糊至8分滿的高度。

4 將適量的冷水倒入在烤盤後，放上作法3的起司圈模於烤盤上，以上火170℃、下火170℃烤約30分鐘即可。