[ 轉 ] 吉祥如意
【材 料】http://www.ytower.com.tw/recipe/images/sh2_46.gif帶皮羊肉600公克http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif]豆苗200公克http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif蒜頭30公克http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif【調 味 料】http://www.ytower.com.tw/recipe/images/sh2_46.gif牛頭牌原味沙茶2大匙http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif辣豆辦醬1大匙http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif米酒1大匙http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif鹽少許http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif糖少許
【做 法】http://www.ytower.com.tw/recipe/images/sh2_57.gif1.帶皮羊肉洗淨切塊，放入沸水中汆燙去雜質後撈出備用。
2.熱鍋，倒入2大匙的油，放入蒜頭以小火爆香至微焦，再加入牛頭牌原味沙茶醬炒香。
3.於作法2鍋中加入作法1的羊肉塊、米酒炒均勻，再加入水燜煮約50分鐘至湯汁收乾，盛入扣碗中備用。
4.豆苗洗淨放入沸水中燙熟，撈出瀝乾放入盤中，再將作法3的羊肉扣再盤上即可。
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