[ 轉 ] 吉祥如意

PuPu

【材　 料】
帶皮羊肉	600公克
]豆苗	200公克
蒜頭	30公克
【調 味 料】
牛頭牌原味沙茶	2大匙
辣豆辦醬	1大匙
米酒	1大匙
鹽	少許
糖	少許

【做　 法】

1.帶皮羊肉洗淨切塊，放入沸水中汆燙去雜質後撈出備用。

2.熱鍋，倒入2大匙的油，放入蒜頭以小火爆香至微焦，再加入牛頭牌原味沙茶醬炒香。

3.於作法2鍋中加入作法1的羊肉塊、米酒炒均勻，再加入水燜煮約50分鐘至湯汁收乾，盛入扣碗中備用。

4.豆苗洗淨放入沸水中燙熟，撈出瀝乾放入盤中，再將作法3的羊肉扣再盤上即可。