轉南洋蝦膏炒米粉
南洋蝦膏炒米粉【做 法】http://www.ytower.com.tw/recipe/images/sh2_57.gif1.細米粉放入滾水中，一滾起就撈出，蓋上燜10分鐘；叉燒切絲；透抽清理乾淨切條；青菜切段；備用。2.取鍋燒熱後倒入2大匙沙拉油，倒入作法1的細米粉，煎至兩面焦黃盛出剪短。
3.取作法2的原鍋倒入適量油，放入蒜末、蝦仁與作法1的透抽略炒，再加入紅蔥酥、水及所有調味料，放入作法2剪短的米粉，以中火拌炒均勻，最後加入作法1的青菜段炒至軟熟即可。 http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy33-070b.jpg【材 料】http://www.ytower.com.tw/recipe/images/sh2_46.gif細米粉1/2包http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif叉燒30公克http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif透抽50公克http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif青菜40公克http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif蒜末1/2茶匙http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif蝦仁30公克http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif紅蔥酥20公克http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif水100㏄http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif【調 味 料】http://www.ytower.com.tw/recipe/images/sh2_46.gif蝦膏1/2茶匙http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif蠔油1又1/2茶匙http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif糖1/2茶匙http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif甜醬油1大匙
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