[轉]薑絲麻油蛋
【材 料】http://www.ytower.com.tw/recipe/images/sh2_46.gif雞蛋3個http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif薑絲15公克http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif麻油3大匙http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif【調 味 料】http://www.ytower.com.tw/recipe/images/sh2_46.gif鹽少許http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif鮮雞粉1/4小匙http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif米酒50㏄http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif【做 法】http://www.ytower.com.tw/recipe/images/sh2_57.gif1.熱鍋倒入麻油小火燒熱，分次打入雞蛋煎至成形後盛出備用。
2.鍋中餘油繼續燒熱，放入薑絲小火爆香，放入作法1雞蛋和米酒略煮至湯汁快收乾，最後加入調味料拌勻即可。
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