[轉]薑絲麻油蛋

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【材　 料】
雞蛋	3個
薑絲	15公克
麻油	3大匙
【調 味 料】
鹽	少許
鮮雞粉	1/4小匙
米酒	50㏄

【做　 法】

1.熱鍋倒入麻油小火燒熱，分次打入雞蛋煎至成形後盛出備用。

2.鍋中餘油繼續燒熱，放入薑絲小火爆香，放入作法1雞蛋和米酒略煮至湯汁快收乾，最後加入調味料拌勻即可。