[轉]沙拉餐包
http://home.okayro.com/attachment/200912/10/2354_12604152909yu4.jpg【材 料】
材料1：
蛋 25公克
細砂糖 60公克
鹽 1小匙
乾酵母 15公克
水 225公克
材料2：
高筋麵粉 415公克
奶粉 1大匙
材料3：
奶油 50公克
餡料：
玉米粒罐頭 1/4罐
美乃滋 50公克
火腿 25公克
【做 法】
1 同漢堡麵包作法將麵糰完成基本發酵。
2 將火腿切丁，與美乃滋及玉米粒拌勻即為餡料。
3 基礎發酵完成後，將麵糰分割成每個60公克，滾圓靜置鬆弛10分鐘後，再次滾圓後進行20分鐘的最後發酵。
4 在每個麵糰表面用刀劃開十字，並置入適量餡料，再進行10分鐘的最後發酵。
5 最後發酵完成後，入烤箱以上火200℃、下火160℃烤10∼12分鐘即可。
【備 註】
份量：12個
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