[轉]麥片煙捲
http://home.okayro.com/attachment/200912/11/2354_1260525089L774.jpg【材 料】
奶油 150公克
細砂糖 150公克
蛋白 150公克
低筋麵粉 150公克
奶水 60公克
麥片 30公克
【做 法】
1 將軟化的奶油、細砂糖一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
2 蛋白打散成蛋液後，分2~3次慢慢的加入作法1中拌勻，再放入低筋麵粉一起攪拌均勻。
3 放入奶水、麥片於作法2中拌勻後，即為麵糊，再裝入擠花袋中。
4 烤盤舖上烤盤布後，擠出每份直徑6公分的圓形薄片狀的麵糊在烤盤上，放入烤箱以上火180℃、下火150℃烤約12分鐘取出。
5 使用鐵棒將餅乾趁熱捲起，待冷卻成型即可。
【備 註】
烘焙火力：上火180℃、下火150℃
烘焙時間：12分鐘
數量： 40片（每個約16克）
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