[轉]雙色捲
http://home.okayro.com/attachment/200912/16/2354_12609420233Hnn.jpg【材 料】
無鹽奶油 150公克
糖粉 120公克
全蛋 60公克
低筋麵粉 300公克
抹茶粉 5公克
草莓粉 3公克
【做 法】
1 無鹽奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。
2 蛋打散成蛋液後，分2∼3次加入作法1中拌勻。
3 把低筋麵粉過篩加入作法2中拌勻後即為原味麵糰，再將原味麵糰分成四等份，各取二份加入過篩的抹茶粉拌勻成為二份抹茶麵糰，再取一份加入過篩的草莓粉拌勻成為草莓麵糰。
4 將四份麵糰分別裝入塑膠袋中，用桿麵棍桿成相同大小尺寸的麵皮後，放入冰箱冷藏約10分鐘取出。
5 剪開塑膠袋後，再把略微冰硬的一份抹茶麵糰和原味麵糰重疊在一起捲成圓柱狀；而另一份抹茶麵糰和草莓麵糰重疊在一起捲成圓柱狀，並分別用保鮮膜包起來放入冰箱冷藏約30分鐘，等待麵糰冰硬後取出，用刀子切成片狀。
6 排放在鋪有烤盤布的烤盤上，再放置於烤箱上層以180℃烤約20分鐘即可。
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