[轉]杏仁瓦片
http://home.okayro.com/attachment/200912/16/2354_12609803462s3z.jpg【材 料】
蛋白 100公克
細砂糖 60公克
奶油 25公克
低筋麵粉 20公克
玉米粉 15公克
杏仁片 80公克
南瓜子 30公克
葵瓜子 30公克
【做 法】
1 蛋白加入細砂糖輕輕拌勻後，再加入隔水加熱溶化的奶油一起拌勻。
2 把低筋麵粉、玉米粉過篩後加入作法1中拌勻，最後加入杏仁片、南瓜子、葵瓜子一起攪拌均勻，即為麵糊。
3 用湯匙將麵糊舀至舖有烤盤布的烤盤裏，盡量平均的攤平麵糊並注意讓杏仁片不要重疊。
4 放入烤箱上層以180℃約烤15~20分鐘。
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