[轉]檸檬小餅
http://home.okayro.com/attachment/200912/16/2354_12609804004ypW.jpg【材 料】
無鹽奶油 220公克
糖粉 90公克
檸檬汁 15公克
杏仁粉 100公克
低筋麵粉 220公克
【做 法】
1 無鹽奶油軟化，加入過篩的糖粉一起拌勻後，再加入檸檬汁。
2 將杏仁粉和低筋麵粉一起過篩後，再加入作法1中拌勻，即為麵糰。
3 把麵糰裝入塑膠袋中，用桿麵棍桿平放入冰箱中冷藏冰硬後，再取出用模型壓出形狀後，排放在鋪有烤盤布的烤盤上，再放置於烤箱上層以180℃烤約20分鐘即可。
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