[轉]貝殼巧餅
http://home.okayro.com/attachment/200912/19/2354_1261204740NM4c.jpg【材 料】
全蛋 70公克
細砂糖 50公克
奶油 70公克
檸檬汁 7公克
低筋麵粉 60公克
杏仁粉 50公克
貝殼模型 數個
【做 法】
1 全蛋加入細砂糖一起攪拌至細砂糖溶解備用。
2 奶油隔水加熱溶化後，加入作法1中一起拌勻，再加入檸檬汁備用。
3 在作法2的材料中加入過篩後的低筋麵粉和杏仁粉一起攪拌均勻，即為麵糊。
4 在貝殼模型中塗抹上一層奶油後，將作法3的麵糊舀入模型中，再排放在烤盤上，並放置於烤箱上層以180℃烤約15分鐘即可。
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