[美食]在小廚房裡做西式大餐[13P]
在小廚房裡做西式大餐誰說空間狹小的廚房裡只能煮方面便或是炒西紅柿雞蛋？若想在愛人面前大露一手，你不妨看看美國應召大廚貝絲·達爾曼如何教女孩們在狹小的廚房裡輕鬆做出一頓豐盛的西餐。
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1、大廚貝絲·達爾曼來到兩個女孩合租的公寓裡。達爾曼說她家的廚房和這裡的一樣窄，但她自有一套合理利用空間和時間的方法，於是她經常都可以享受到自己做的美食。
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2、在狹小的廚房裡，每處地方都應該被合理利用起來。無論是牆壁或水槽，都要讓它們變成儲物空間。
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3、要想在小廚房裡做出一段豐盛的西餐，用熟食作原料是省時省力的方法。這道沙拉的原料就選用已烤好的斯佩爾特小麥。
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4、為了保持身材，女孩們大都喜歡吃蔬菜而不願吃肉食，所以小麥等穀類食品就成了她們重要的營養來源。這道用斯佩爾特小麥加上新鮮芝麻菜和茴香做成的素沙拉，既健康又可口，是女孩們深愛的綠色食品。
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5、將辣椒放在明火上烘烤。人多而狹小的房間裡不適合在飯桌上燒烤食物，所以像燒烤類的菜可提前在廚房裡完成，之後直接端上飯桌讓客人享用。
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6、看看烤好的黃辣椒，很誘人吧。
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7、將剛才烤出來的辣椒加上適量橄欖油，然後將其攪拌均勻放入冰箱裡備用，等所有菜都完成後再上桌。這樣做一是為了保鮮，二是為了節省廚房空間。
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8、將事先煮好的雞蛋放入水中冷卻以便剝皮。廚師告訴女孩們說：「剛煮好的雞蛋很難剝皮，而當這些準備工作都事先做好後，你在烹飪的過程中就能得心應手了。」
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9、將剝皮後的雞蛋切成兩半後取出裡面的蛋黃。再用過濾網將蛋黃做成粉末狀並加入芥末調味。
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10、之後，再將加工後的蛋黃重新裝入蛋白中。
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11、最後，在雞蛋上放入鳳尾魚細絲(為了省事，當然選用鳳尾魚罐頭)和小蔥段。一道色澤鮮艷的雞蛋主食就誕生了。如此漂亮又營養的美食，怎能不讓人吞口水？
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12、用紅酒事先將新鮮的草莓泡軟。之後加入冰淇淋調味和裝飾。這道甜點非常易做，而它艷麗的色彩也能促進人的食慾。
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13、最後一道菜是今天的主菜——檸檬比目魚。將魚肉蒸熟後切成大片放入盤中，再加入橄欖油、橄欖枝、檸檬等作調味和裝飾，一道色香味俱全的檸檬比目魚就做好了。
回顧一下大廚教授的5道色香味俱全的美食——小麥沙拉、烤辣椒、鳳尾魚雞蛋、紅酒草莓還有檸檬比目魚，是不是全為健康易做的西式佳餚？那就動手試試吧！ 感謝大大提供美食分享。:handshake
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