蔥爆牛肉
http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy47-044.jpg牛肉 300公克
蔥 3支
薑片 2片
蒜頭 2顆
辣椒 1支
【調 味 料】
糖 1/2小匙
鹽 1/2小匙
雞粉 1/2小匙
醬油 1大匙
【醃 料】
醬油 1小匙
米酒 1大匙
太白粉 1大匙
做法
1.牛肉切條以所有醃料醃約10分鐘備用。
2.蒜頭切片；蔥切段；辣椒切條，備用。
3.熱鍋，倒入2大匙油，放入作法1的牛肉條，快炒至變色立刻撈起瀝油備用。
4.作法3鍋中留少許油，放入作法2的材料及薑片爆香，再加入所有調味料煮至沸騰。
5.加入作法3的牛肉絲炒勻即可。
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