蔥爆牛肉

qqq0963103646

牛肉        300公克
蔥        3支
薑片        2片
蒜頭        2顆
辣椒        1支
【調 味 料】

糖        1/2小匙
鹽        1/2小匙
雞粉        1/2小匙
醬油        1大匙
【醃　 料】

醬油        1小匙
米酒        1大匙
太白粉        1大匙







做法

1.牛肉切條以所有醃料醃約10分鐘備用。

2.蒜頭切片；蔥切段；辣椒切條，備用。

3.熱鍋，倒入2大匙油，放入作法1的牛肉條，快炒至變色立刻撈起瀝油備用。

4.作法3鍋中留少許油，放入作法2的材料及薑片爆香，再加入所有調味料煮至沸騰。

5.加入作法3的牛肉絲炒勻即可。