五彩牛柳
http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy47-045.jpg【材 料
牛肉 300公克
蒜末 10公克
洋蔥 40公克
青椒 40公克
黃甜椒 40公克
紅甜椒 40公克
【調 味 料】
糖 1/2小匙
鹽 1/2小匙
雞粉 1/2小匙
醬油 1大匙
【醃 料】
醬油 1小匙
米酒 1大匙
太白粉 1大匙
做法
1.牛肉切條以所有醃料醃約15分鐘備用。
2.洋蔥、青椒、黃甜椒、紅甜椒切條，備用。
3.熱鍋，倒入3大匙油，放入作法1的牛肉條，快炒至變色立刻撈起瀝油備用。
4.作法3鍋中留少許油，放入蒜末爆香，加入所有條味料煮至沸騰，加入作法2的材料炒勻。
5.加入作法3的牛肉絲炒勻即可。
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